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開田かぶ

開田かぶ

¥650 税込
商品コード: 76
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開田で古くから栽培されている、表面は赤紫、中身は白いカブです。酢漬けにすると鮮やかなピンク色になります。
着色料は一切使っていません。ポリフェノールたっぷりです。

★冬季限定販売★

【内容】
開田かぶ酢漬け 250g

冷蔵便でのお届けとなります。
開田の味すんきに使われる開田かぶ 開田高原の冬といえば「すんき」。開田の伝統食の一つで、開田かぶのカブの茎を乳酸発酵させた漬物のことです。カブ自体はあまり使わないので酢漬けにしています。 大根のようなしゃきしゃきとした食感が他の赤カブと違います。 柔らかくてほのかに甘いので、気づくとポリポリ…とペロッと食べてしまいます。

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